この辛みがクセになる!沖縄の「島らっきょう」

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島らっきょうは、沖縄が産地、1月~4月が旬の野菜です。ピリッとくる辛みが病みつきになります。食べた後の臭いが多少気になるので、女性で好きな人は少ないかもしれません。そんな方は、まずは島らっきょうの天ぷらから始めてみましょう。辛みと臭いが少しマシになりますよ。

 

スーパーの野菜コーナーにも置いてあります。

市場の漬物屋さんなどに行くと、島らっきょうの漬物がずらっと並んでいます。

私が初めて島らっきょうを食べたのは、初めての沖縄旅行で食べた島らっきょうの天ぷらでした。

シャキシャキほくほくでとっても美味しい!それ以来気に入って、ことあるごとに食べてます♡

今では泡盛のアテに、この島らっきょうをつまむのがクセになっちゃいましたぁ~♪

 


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このシンプルな浅漬けをそのままいただくのも美味しいんですが、漬物屋さんへ行くと色々バラエティに富んだものがあるので、更に楽しめちゃう。

キムチで漬けたものは、豚肉と一緒に炒めると、めちゃくちゃ美味しいんですよ!ご飯がすすみます♪

 

おすすめ!

伊江島の「島らっきょうドレッシング」


伊江島らっきょうドレッシング(無添加)

伊江島へ遊びに行った時にお土産に買った「島らっきょうドレッシング」が超美味しかったので、すぐなくなってしまいました(;^ω^)

荒くみじん切りにした島らっきょうのシャキシャキ感と、にんにくの風味がちょうどいい!無添加なのも嬉しいですね♪

 

 

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