沖縄の食

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沖縄には、美味しいものが沢山あります。

本土では見かけないものもあって、見たことのない食べ物を探すのはとっても楽しいです♪

沖縄で出会った食べ物を紹介します(^^)/

 

島らっきょう

お酒のアテにとっても合う「島らっきょう」。

普通のらっきょうよりも、ぴろ~んと長いのが特徴です。

 

沖縄もずく

居酒屋さんなどでもよく見かける沖縄もずく

普通のもずくよりも太くてシャキシャキ。私は大好きです♪

 

ポークランチョンミート

沖縄のスーパーなどで沢山の種類のポークランチョンミートが並んでいます。

「スパム」、と言った方がピンとくるかもしれませんね。

 

沖縄そば<インスタント>

素朴な味で私も大好きな沖縄そばがインスタントで手軽に食べられます。

 

ちんびん

沖縄へ来てからずっと気になっていたちんびんというお菓子。琉球村で初めて食べてからハマりました。黒糖の香りがほんのりして、ほんのり甘くて美味しいんです♪

 

中華イカ

以前勤めていた会社の女性に勧められて食べてみた「中華イカ」。

スーパーの魚介売り場に必ずと言っていいほど置いてあります。本土では見かけなかったので、「中華イカ」の存在を知りませんでした。

お酢が効いていて、サラダとして食べたり、お酒のアテにもピッタリ。キュウリと和えても美味しいみたい。是非お試しください♪

 

コンビーフハッシュ

  

これも、会社の女性に教えてもらって買ってみたもの。

炒め物なんかによく使うらしいです。ポークランチョンミートが置いてある棚の付近にあるはず。探してみてください。

コンビーフハッシュは、日本語では「牛肉野菜煮」というらしい。四角い物体が、馬鈴薯(ジャガイモ)です。

 

うむくじ天ぷら

「うむくじ」とは、「芋くず」がなまった呼び方で、紅芋を裏ごしして作った、もちもちとした食感の揚げ物です。

写真は、手前の細長いのがうむくじ天ぷら、奥左が紅芋コロッケ、右が田芋コロッケ。

スーパーの揚げ物売り場にたまに置いてあるのですが、もちもち感が女子にはたまらん!とても美味しいおやつです。おかずにするにはちょっと甘すぎるかな。

 

タロイモりんがく

スーパーのお総菜コーナーにあって、ずっと気になっていたんですが、とうとう買っちゃいました。どんな味がするのか?お惣菜コーナーにあるということは、おかずになるのか?この見た感じは地味だし、怪しい・・・

タロイモや、すりおろした生姜などで出来ているようです。恐る恐る食べてみたら、おかずというよりはおやつといった感じでした。

ほんのり甘く、食感は固めた小麦粉みたいな。正直、「美味しい♡」とまではいかないのですが、ちょっと甘いものが欲しいときにはいいかも。冷た~く冷やして食べるといいです。

 

島豆腐

  

ゴーヤチャンプル、お好きですか?沖縄には豆腐チャンプルもあるんですが、豆腐を炒めるって形も崩れてしまって調理しにくいんですよね。

そこでおすすめなのは、島豆腐。普通の豆腐に比べて硬さが硬めなので、調理しやすい!

初めてスーパーでこの島豆腐を発見したときに一番驚いたのは、出来立ての暖かい島豆腐が袋に入った状態で売られていること。わたしはまだ袋入りを買ったことがないのですが、出来立てって美味しいんだろうなぁ~。

 

ふちゃぎ

十五夜のお月見のときに食べる物と言えばお団子ですが、沖縄ではビックリするようなルックスのお餅が食べられています。

「ふちゃぎ」と呼ばれるお餅で、平べったく柔らかいお餅の上に小豆がぎっしりと乗っているんです。

旧暦の8月15日(十五夜)に、お供えした後に食べる縁起物なんだって。

このふちゃぎをスーパーで初めて見たとき、ズラーっと並べられていてすごい景色でした(;^ω^)

何やら、甘いふちゃぎと、甘くないふちゃぎとがあるそうで、当時勤めていた会社の女性が3時のおやつにと持ってきてくださいました。

こちらが、甘くないふちゃぎ。

こちらが、甘いふちゃぎ。

甘くない方は、無味というわけではなく、小豆を炊いたときのほのかな塩加減のようなものを感じます。

甘い方は、「甘ふちゃぎ」と呼ばれていて、ほのかに砂糖の甘さを感じます。

両方とも美味しかったです。

見た目はギョッとするかんじですが、お月見の時期に旅行でこれを見かけた時には是非お味見してみてください。

 

むーちー

旧暦の12月8日に健康祈願として食べられているむーちー。

むーちーとは、「餅」のことで、米粉をこねて、月桃の葉に包んで蒸したシンプルなお餅です。月桃の葉に包んであるので「かーさーむーちー」とも呼ばれているみたいです。

スーパーへ行くと、ありました。シンプルな白をはじめ、黒糖、紅芋、よもぎという種類がありました。全部味わってみたい・・・と悩んでいると、アソートがあったので、買ってみました♪

 

結構でかい。

大きな月桃の葉に包まれていて、もっちもちなのでくっついて扱いづらいですが、なんとか包丁で切って食べてみました。

ほんのり香る月桃の臭い。味はほとんどしませんが、ほんのり甘みがあるかな。

ひとつひとつが大きいので、全部食べれるかなぁと思いましたが、2日間で全部食べちゃった(;^ω^)

TVを見ていると、幼稚園で子供たちが小さな可愛らしいむーちーを作っていました。

こういう伝統的な食べ物を、子供たちが作って食べるっていいことですよね~。ひとつ単位から売っているので、もしスーパーで見かけたら買ってみてくださいね(^-^)

 

DrPepper(ドクターペッパー)

沖縄ではメジャーなジュースです。味は、不思議な味(;^ω^) 一度は飲んでみてほしい!沖縄に来た時には是非♪